Пекорино Романо — итальянский твёрдый экстра выдержанный сыр, приготовленный из овечьего молока. Один из самых известных и популярных сыров в мире. Защищён Европейской системой PDO и причислен к категории DOP (Италия). Вкус у сыра насыщенный, сливочно-ореховый, пряно острый с характерным солёным привкусом. В аромате улавливаются оттенки пастбищ, наполненных сочной травой. Консистенция плотная, цвета слоновой кости. Текстура твёрдая, хрупкая. 50г