Печеный баклажан с кремом из жареного пармезана

850,00
р.
1/2 баклажана запеченая на углях подается на подушке из айоли с ярким оттенеком жареного пармезана.
Баклажан подается с сальсой печеного перца рамиро, томатами конкассе, пармезаном и свежим базиликом.
Украшение: оливковое масло, пармезан, перец