Небольшие лимончики из тонкого теста, наполненные нежной рикоттой, с лёгкой цитрусовой ноткой от цедры лимона. Сливочное масло и ароматные травы — базилик и шалфей — придают блюду изысканный вкус. Равиоли с домашней рикоттой и цедрой лимона подаются в соусе на основе куриного бульона, сливочного масла.